導讀：醫(yī)學上不僅借用“火”來形容身體內的某些熱性癥狀，并把“火”依病理分為上述的虛、實兩大類，而根據各個不同臟腑的癥狀，中醫(yī)將上火分為“肺火”、“胃火”、“肝火”、“心火”以及“腎火”五類。 肺火： 起因為當氣候變化劇烈，身體適應不良，或過度勞累，通常和感冒同時發(fā)生，另外吃得太飽或者穿得過厚也會引起肺火。肺有火主要表現(xiàn)為干咳無痰、痰中帶血，口鼻干燥，潮熱盜汗，甚至失眠等。 【推薦食補菜肴：川貝雪梨湯】 做法：取川貝母10克搗碎成末，梨2個，削皮切塊，加適量冰糖、清水燉服。 清肺火重點：川貝母可清熱潤肺，能改善肺熱燥咳、干咳少痰等癥狀。梨則有生津、潤燥、清熱等功效。 胃火： 飲食息習慣不佳，過度食用辛辣、重口味食物，或嗜酒等，都會導致胃火旺盛。胃有火主要表現(xiàn)在胃部灼熱疼痛、牙及牙齦痛、牙齦紅腫、牙根發(fā)炎、口臭、腹痛便秘。 【推薦食補菜肴：石膏綠豆湯】 做法：石膏30克，綠豆適量，先用水煎煮石膏，然后過濾去渣，取其清液，再加入綠豆一起煮來食用。 清胃火重點：石膏可以解肌清熱，除煩止渴，用于治療胃火所致頭痛、牙痛、熱毒壅盛、發(fā)斑發(fā)疹、口舌生瘡等。綠豆清涼解毒，適合熱性體質及易患瘡毒者食用。 肝火： 心情郁悶、脾氣暴躁易怒，導致肝郁氣滯而使肝火上升。癥狀有頭暈脹痛，目視不清、眼干、耳鳴、眼彥分泌物多，口苦咽干，甚則昏厥、發(fā)狂、嘔血等。 【推薦食補菜肴：夏枯草菊花桑葉茶】 做法：夏枯草12克、桑葉10克、菊花10克，將夏枯草、桑葉浸泡半小時后煮半小時，最后加菊花煮3分?，即可代茶飲。 清肝火重點：菊花有清肝明目、清熱散結的功效，主治肝火上炎、目赤腫痛、頭痛、暈眩等癥。 心火： 中醫(yī)認為心是君主之官，是人體的主宰，如果心火太旺，便會出現(xiàn)心煩、心悸、失眠、口舌生瘡、小便赤黃等癥狀，甚至有熱辣刺痛感，口渴、想大量飲水等。 【推薦食補菜肴：蓮桅煮湯】 做法：取蓮子30克(不去蓮心)，桅子15克(用紗布包裹)，加適量冰糖，以水煎煮，吃蓮子喝湯。 清心火重點：蓮子可以補脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神。桅子能瀉火除煩，清熱利尿，涼血解毒。 腎火： 腎火過旺主因為腎水不足。主要表現(xiàn)為頭暈目眩、耳鳴耳聾、牙齒?動或疼痛，或形體消瘦、腰腿酸痛等。 【推薦食補菜肴：枸杞豬腰】 做法：取豬腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂鍋內煮至豬腰子熟，即可食用。 清腎火重點：豬腰具有補腎益精作用，而枸杞子、山萸肉也有補益腎陰的功效。
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