入秋季，人們多以為食物不會(huì)像夏天那樣容易變質(zhì)。對(duì)此，哈爾濱市消協(xié)有關(guān)負(fù)責(zé)人提醒消費(fèi)者，細(xì)菌性食物中毒同樣是秋季的常見病，因此要高度重視秋季食品衛(wèi)生安全問題，增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)。
這位負(fù)責(zé)人說，養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，在烹調(diào)食物和進(jìn)餐前洗手，做好預(yù)防工作十分必要。同時(shí)，食品要低溫儲(chǔ)藏，餐具、炊具要清洗消毒，生熟食炊具要分開使用；熟食應(yīng)及時(shí)食用，隔夜、隔餐的熟食食用前要充分加熱，提倡“現(xiàn)買、現(xiàn)做、現(xiàn)吃”。
不僅如此，蔬菜水果要盡可能浸泡、清洗后食用；在選購熟食鹵菜、涼菜時(shí)要注意銷售場(chǎng)所防蟲、防蠅、防塵設(shè)施是否齊全，存放條件和存放容器是否符合衛(wèi)生要求；食用冷飲要適量，并盡量選擇正規(guī)商場(chǎng)和超市的冷飲產(chǎn)品；選購肉類、禽類、水產(chǎn)品等生鮮食品時(shí)，要查驗(yàn)產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、檢驗(yàn)檢疫合格證明等。
消費(fèi)者要增強(qiáng)維權(quán)意識(shí)，購買食品時(shí)索要發(fā)票和信譽(yù)卡等購物憑證，一旦發(fā)生食物中毒，以此為依據(jù)向當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)管理部門舉報(bào)投訴。 |
